Sfogliatella Express, tra i treni di Pietrarsa la notte si fa dolce

Regina Della Torre

– E’ sicuramente uno dei simboli della pasticceria partenopea: la sfogliatella. Ebbene, sarà il Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa il prossimo sabato 4 novembre a partire dalle ore 19 a ospitare “La notte bianca della sfogliatella”. È questa la manifestazione dolciaria e artistica – che si avvale del patrocinio morale della Regione Campania, del Comune di Napoli e del Comune di Portici – organizzata dall’APN (Associazione Pasticcieri Napoletani) in collaborazione con Fondazione FS Italiane.

Tra locomotive, vetture d’epoca, modellini di treni e lungo i viali del complesso museale, sarà possibile incontrare attori, figuranti in costume, musicisti, oppure assistere allo show cooking di un maestro pasticciere che, nel laboratorio allestito per l’occasione, mostrerà le fasi della realizzazione del dolce, accompagnandone la preparazione con racconti e aneddoti a tema. Gli organizzatori raccontano che “si punterà a incrementare la distribuzione dei prodotti dolciari della tradizione napoletana e campana, per diffonderne sempre più la conoscenza e al tempo stesso valorizzare il territorio in cui sono realizzati”.