250 Anni del Real Sito. Menù regale per i principi di Borbone

Redazione – Il profumo del mirto e del pallagrello ha accolto i principi Carlo e Camilla di Borbone delle Due Sicilie, accompagnati dalla principessa Beatrice, nel cuore del Belvedere di San Leucio. È stato il light lunch a suggellare con eleganza le celebrazioni ieri mattina per i 250 anni del Real Sito, un appuntamento dal forte valore simbolico che ha intrecciato memoria storica e visione del futuro. Il convivio regale è stato orchestrato magistralmente dallo chef Peppe Daddio, fondatore insieme ad Aniello Di Caprio della prestigiosa scuola di formazione Dolce&Salato. I principi hanno espresso un vivissimo apprezzamento per un menù capace di far dialogare la storia borbonica con l’eccellenza contemporanea: dalla faraona glassata al miele e pallagrello al tacchino arrosto con mirto e aglio da taglio, fino alla quaglia alla gratella e al pollo al mattone. Un percorso sensoriale che ha celebrato il territorio con le treccine di bufala dop e le ricottine dell’Azienda Letizia di Pietramelara, passando per i classici intramontabili come il sartù di riso, la minestra maritata di Pasqua, la Pasta e patate e l’originale bao al ragù.

Il momento di massima emozione è stato dedicato alla principessa Camilla: in omaggio al suo imminente compleanno, che cadrà tra pochi giorni. Per lei è stata creata una torta millefoglie con crema chantilly e fragoline di bosco, impreziosita da un sigillo reale. Un gesto di squisita ospitalità che ha trasformato il brindisi in un festoso augurio personale, accompagnato dallo champagne Rosé e dai vini dell’azienda Michele Alois, il Pallagrello Bianco e Rosso tanto caro alla dinastia.

Questa straordinaria esperienza conviviale ha fatto da perfetto contraltare alla solennità della cerimonia mattutina, che era stata precedentemente “impreziosita” da un contributo musicale di altissimo profilo. Le voci del mezzosoprano Camilla Carol Farias, del soprano Antonia Cuomo e del tenore Simone Mastragostino, accompagnati al pianoforte dal Maestro Simone Matarazzo, avevano infatti preparato l’atmosfera con arie di grande suggestione, regalando ai Principi e a tutti i presenti un momento di profonda elevazione culturale. Una giornata memorabile dove l’alta formazione della scuola Dolce&Salato, l’arte canora e l’eredità storica di San Leucio si sono fuse in un unico, indimenticabile omaggio alla bellezza.