30 gennaio. Giornata del Croissant, tra sfoglie e tradizioni

30 gennaio. Giornata del Croissant, tra sfoglie e tradizioni

Redazione -In versione classica e innovativa: dalla sua nascita ne ha fatta di strada. Ora ha anche nuove forme e nuovi sapori. Parliamo del Croissant. E oggi 30 gennaio si celebra il Croissant Day, una giornata dedicata a uno dei dolci più amati e iconici della pasticceria francese (anche se le sue origini sono legate a un mix di tradizioni austriache e ottomane). Il croissant è diventato famoso grazie alla sua consistenza friabile, al burro ricco e al suo tipico formato a mezzaluna. La storia del croissant è affascinante: si dice che abbia avuto origine in Austria, nel XVIII secolo, come una rappresentazione della mezzaluna della bandiera turca, in seguito alla vittoria degli austriaci contro l’Impero Ottomano. Successivamente, il dolce è stato portato in Francia, dove ha subito una trasformazione per diventare l’iconico croissant che conosciamo oggi.

In provincia di Caserta, come in molte altre zone della Campania, i croissant (o “cornetti”, come vengono spesso chiamati) sono un dolce molto apprezzato, soprattutto a colazione. La tradizione della pasticceria nella nostra regione è ricca e variegata, con dolci tipici come la sfogliatella e il babà, ma i cornetti, con la loro consistenza burrosa e fragrante, sono un must nelle panetterie e bar locali.

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Maria Beatrice Crisci
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Mi occupo di comunicazione, uffici stampa e pubbliche relazioni, in particolare per i rapporti con le testate giornalistiche (carta stampata, tv, radio e web).Sono giornalista professionista, responsabile della comunicazione per l'Ordine dei Commercialisti e l'Ordine dei Medici di Caserta. Collaboratrice de Il Mattino. Ho seguito come addetto stampa numerose manifestazioni e rassegne di livello nazionale e territoriale. Inoltre, mi piace sottolineare la mia esperienza, più che ventennale, nel mondo dell'informazione televisiva, come responsabile della redazione giornalistica di TelePrima, speaker e autrice di diversi programmi. Grazie al lavoro televisivo ho acquisito anche esperienza nelle tecniche di ripresa e di montaggio video, che mi hanno permesso di realizzare servizi, videoclip e spot pubblicitari visibili sulla mia pagina youtube. Come art promoter seguo alcune gallerie d'arte e collaboro con alcuni istituti scolastici in qualità di esperta esterna per i Laboratori di giornalismo. Nel 2009 ho vinto il premio giornalistico Città di Salerno.

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