Da Napoli a Torino: la tradizione di Don Pepp con Angelo e Christian Sbrescia
Redazione – Aprirà prossimamente in via Monginevro 161 una nuova pizzeria d’asporto che porta con sé una storia di famiglia, passione e tradizione lunga oltre un secolo. Protagonisti dell’iniziativa sono Angelo e Christian Sbrescia, due giovani che coronano il sogno iniziato dal nonno, Don Pepp, pizzaiolo napoletano.
Dopo anni di studio sull’impasto, formazione presso note pizzerie e importanti riconoscimenti – tra cui il primo spicchio del Gambero Rosso ottenuto da Angelo – i fratelli Sbrescia sono pronti a portare a Torino l’autentica pizza napoletana, nel pieno rispetto della ricetta originale tramandata di generazione in generazione.
La storia di Don Peppe ha origine a Napoli nel 1860, quando iniziò a preparare pizze all’alba, lasciando lievitare gli impasti per giorni per ottenere un prodotto dalla qualità unica. Celebre la sua pizza a portafoglio, amata dagli operai per la pausa pranzo: semplice, genuina e ricca di sapore. Oggi Angelo e Christian raccolgono questa preziosa eredità e la reinterpretano con dedizione e rispetto, mantenendo vivi i valori della tradizione e l’amore per il mestiere. L’apertura di via Monginevro rappresenta non solo un nuovo indirizzo gastronomico per la città, ma anche un ponte tra Napoli e Torino, tra passato e futuro. Il progetto nasce con uno sguardo che va oltre: l’obiettivo è continuare a far viaggiare la storia di famiglia e il gusto autentico della pizza napoletana, portandoli anche in nuove città. Prossima apertura venerdì 27 febbraio 2026 start 18/22 – via Monginevro, 161 bis TORINO
https://www.pizzeriadonpepp.it/wp-content/uploads/2026/02/menu-DON-PEPP-2.pdf
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