Dopo Ferragosto. Monda: frutta, verdura e molto movimento

Maria Beatrice Crisci – Dopo gli eccessi a tavola di Ferragosto, è tempo di leggerezza. Lo ricorda il professor Marcellino Monda, Direttore della Dietetica e Medicina dello Sport dell’Università della Campania Luigi Vanvitelli. «Due porzioni di verdura e frutta possono già costituire un pasto leggero capace di compensare l’extra calorico dei giorni appena trascorsi – spiega – senza dimenticare l’importanza dell’attività fisica».

Per Monda, frutta e verdura restano i capisaldi di ogni dieta salutare: «Inserirle quotidianamente significa porre le basi per la riduzione del peso corporeo, che troppo spesso supera i limiti accettabili per la salute. Un problema particolarmente diffuso in Campania, paradossalmente culla della dieta mediterranea, ma anche prima regione italiana per obesità».

Il docente sottolinea come una dieta bilanciata e l’esercizio fisico costante rappresentino le vere “Colonne del Benessere”, fondamentali non solo per contrastare l’obesità, ma anche per prevenire malattie metaboliche, cardiovascolari, degenerative e persino alcuni tumori.

L’estate, aggiunge Monda, è il momento ideale per alleggerire l’alimentazione: «Il caldo riduce naturalmente la fame ed è più semplice limitare le calorie, come dimostrato da numerosi studi sul legame tra temperatura corporea e comportamento alimentare, condotti anche presso il nostro Dipartimento di Medicina Sperimentale».

Un altro consiglio pratico riguarda la varietà: «Una buona abitudine è consumare cinque porzioni al giorno di frutta e verdura, ciascuna di un colore diverso – rosso, giallo, verde, bianco e viola – per garantire un apporto completo di micronutrienti antiossidanti. La tavola deve essere sana, ma anche bella e gustosa: se così non fosse, ci ridurremmo a mangiare come astronauti, cibi salutari ma tristi».

In sintesi: l’estate offre l’occasione perfetta per alleggerire le abitudini alimentari, riscoprire la varietà dei prodotti della natura e rimettersi in equilibrio, con gusto e senza rinunce.