Fa-rinati, ecco i biscotti della speranza realizzati dai detenuti
-Nel laboratorio creato all’ interno della Casa Circondariale di Carinola sono “nati” i Fa_rinati. Sono questi i biscotti prodotti da forno, panificati e pasticceria, realizzati dai detenuti grazie ad un progetto di inclusione socio-lavorativa e di riscatto umano portato avanti dall’Associazione Generazione Libera, presidente Rosario Laudato.
Il nome Fa_rinati, nasce dal connubio di due parole chiave: la farina, ingrediente base di tutti i prodotti del laboratorio e la rinascita intesa come atto che restituisce una nuova forma di vita. «Non importa quante volte cadi, ma quante volte ti rialzi!», lo spirito dell’iniziativa finanziata dalla Regione Campania che prevede un laboratorio dedicato alla pasticceria che ha come docente lady chef Federica Sapienza. E poi, quello delle pizze con docente il pizzaiolo Giuseppe Scagliarini. A sostenere l’iniziativa il garante dei detenuti Samuele Ciambriello.
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