Festa della Mamma 2026, il giorno più dolce dell’anno

Roberta Greco – C’è una ricorrenza che più di ogni altra profuma di casa, di abbracci e di ricordi condivisi attorno a una tavola: è la Festa della Mamma. Una delle ricorrenze più sentite e amate dalle famiglie italiane. Una giornata che profuma di casa, di abbracci e di ricordi condivisi attorno a una tavola, fatta di piccoli gesti, fiori, dediche scritte a mano e soprattutto del desiderio di dire “grazie” alla persona che, spesso in silenzio, tiene insieme la famiglia.

È una festa che attraversa generazioni e tradizioni diverse, ma che conserva ovunque lo stesso significato: celebrare l’amore più autentico. Dalla colazione preparata dai figli ai pranzi della domenica, ogni dettaglio diventa occasione per restituire affetto. E in un tempo sempre più veloce, la Festa della Mamma resta uno dei pochi momenti capaci di fermare tutto per qualche ora e riportare al centro gli affetti.

In tutta Italia le città si preparano a celebrarla con vetrine colorate, cuori di zucchero e laboratori artigianali al lavoro già da settimane. Le pasticcerie, in particolare, vivono uno dei momenti più intensi e creativi dell’anno: la torta dedicata alla mamma diventa simbolo di affetto, attenzione e cura. Non più soltanto un dolce da condividere a fine pranzo, ma un vero racconto fatto di sapori, decorazioni e messaggi personalizzati.

E così tra glasse rosa, fragole fresche, cioccolato bianco e scritte romantiche, prende forma una delle tendenze più amate di questa Festa della Mamma: i dolci celebrativi pensati per emozionare ancora prima dell’assaggio.

A Maddaloni, il giovane pastry chef Alessandro Mango della Pasticceria Lombardi ha immaginato una torta pensata come una carezza. Al centro, una scritta semplice e diretta (foto copertina): “Per te, Mamma”. Dentro e sopra, un intreccio di sapori che profuma di primavera: confetti, lamponi freschi, pistacchio e cioccolato bianco, il tutto avvolto da una glassa rosa che celebra la dolcezza degli affetti familiari.

Ma il linguaggio della pasticceria, quest’anno, sembra voler andare oltre il gusto. Le torte diventano dichiarazioni d’amore da condividere a tavola, piccoli manifesti di tenerezza. Lo racconta anche Benito Odorino, maestro pasticciere nel cuore di Casal di Principe: «Della mamma cercavo qualcosa che potesse dirle tutto, proprio come un abbraccio».

La sua idea prende forma in una dedica che gira attorno all’intera torta, quasi ad avvolgerla: “Mamma, tu sei una cosa grande”. Due le versioni proposte. La prima guarda ai profumi mediterranei, con limone, fragole e un tocco di lime che regala freschezza. La seconda osa di più: arachide salata per dare croccantezza e una lieve nota sapida capace di esaltare la dolcezza della crema.