Il Mediterraneo in vetrina. Conclusa l’edizione di Gustus Napoli

Andreina Nacca – Si è conclusa a Napoli, negli spazi della Mostra d’Oltremare, l’undicesima edizione di Gustus – Expo dei Sapori Mediterranei, il salone professionale dedicato all’agroalimentare, alla gastronomia e alle tecnologie per la ristorazione. L’appuntamento, ormai punto di riferimento per il Centro-Sud, ha riunito per tre giorni ristoranti, alberghi, pub, pizzerie e buyer del settore, offrendo un ampio panorama sulle tendenze del mercato e sulle innovazioni che caratterizzano la filiera del food.

L’evento ha visto una partecipazione significativa di aziende e operatori specializzati che, attraverso i loro stand, hanno presentato prodotti, servizi e soluzioni destinate al comparto Ho.Re.Ca. La fiera si è confermata così una piattaforma privilegiata per incontri professionali, networking e opportunità di collaborazione, favorendo la crescita e la visibilità delle eccellenze italiane.

Un ruolo centrale è stato affidato agli spazi dedicati agli eventi, in particolare all’area degli show cooking: una zona espositiva animata da dimostrazioni dal vivo, preparazioni a quattro mani e performance culinarie che hanno visto protagonisti chef, artigiani del gusto e rappresentanti delle aziende partecipanti. Momenti che hanno permesso di valorizzare tecniche, materie prime e creatività, offrendo al pubblico specializzato una visione concreta delle potenzialità dei prodotti.

Ampio risalto anche all’area formazione e conferenze, dove esperti, tecnologi alimentari, pizzaioli, chef e consulenti del settore hanno tenuto masterclass, approfondimenti tecnici e incontri divulgativi. Le tematiche trattate hanno spaziato dall’evoluzione delle tecniche di cucina alla gestione dell’impresa ristorativa, dalla presentazione di novità tecnologiche alla valorizzazione delle identità territoriali.

Gustus si conferma così un appuntamento strategico per la promozione del made in Italy, favorendo lo scambio di competenze, il confronto tra professionisti e la diffusione di modelli virtuosi di innovazione. Una vetrina che unisce tradizione e modernità, rafforzando il ruolo del Mediterraneo come culla di sapori, culture e opportunità di sviluppo per l’intero settore agroalimentare.