Il Salotto in Cucina. Il piatto del giorno è di Prosit 1990
Maria Beatrice Crisci
– Lasagna aperta con porcini e lenticchie. Ecco un piatto tipicamente stagionale che unisce il ricordo delle feste con la presenza delle lenticchie, elemento beneaugurante e irrinunciabile nella cultura partenopea e i porcini, tipici di questo periodo invernale. La lasagna è aperta per esprimere un senso di leggerezza e al tempo stesso per non soffocare gli odori che sono così liberi di springionarsi nell’intero piatto. Questo il piatto che lo chef Peppe Russo di Prosit1990 propone oggi agli amici di #ondawebtv. Il locale nel cuore della movida casertana (via Ferrante 34) è a pochi passi dalla Reggia di Caserta. Il Prosit1990 accogliente ed attento alla qualità e alla tradizione ha fatto la storia della gastronomia in provincia di Caserta. Un luogo di incontro per palati raffinati, ma anche per scambi culturali.
#Prosit1990 #ondawebtv.it @beatricecrisci
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