La cucina napoletana raccontata da Pignataro
(Luigi D’Ambra) – “La cucina napoletana”. E’ questo il titolo del libro di Luciano Pignataro, giornalista de Il Mattino, che sarà presentato domani alle 18 al ristorante Le Colonne a Caserta. Nel suo libro Luciano Pignataro mescola cenni storici, aneddoti e suggerimenti di prodotti tipici, ricette e vini, tanto da far interessare non solo i più appassionati e golosi, ma anche i semplici curiosi. La prefazione del libro, inoltre, è stata scritta da Alfonso Iaccarino, chef del noto ristorante stellato Don Alfonso 1890, a Sant’Agata dei due Golfi. Con l’autore interverranno Antonio Limone direttore dell’Istituto zooprofilattico di Portici, Franco Pepe maestro pizzaiolo e il presidente del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop Domenico Raimondo. I lavori saranno moderati dal giornalista de Il Mattino Lorenzo Iuliano.
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