Locanda Gesù Vecchio: a Napoli alta cucina e solidarietà unite

Andreina Nacca – Il 2 dicembre presso La Locanda Gesù Vecchio – Civico 4 di Napoli (Bib Gourmand 2026 Guida Michelin) si è svolta una prestigiosa cena a quattro mani, che ha unito alcune delle figure più rappresentative della cucina campana in un evento d’alta gastronomia con un forte significato solidale. Il patron Vittorio Fortunato, insieme allo Chef Vincenzo Esposito della Locanda, ha accolto l’Executive Chef Antonio Pedana del Ristorante Le Monzù – Capri (Stella Guida Michelin), dando il via a una serata memorabile.

Fortunato ha personalmente introdotto la serata, spiegando il valore dell’iniziativa solidale in collaborazione con Azione contro la Fame. Al suo fianco, Licia Casamassima, Responsabile delle partnership dei programmi di Azione contro la Fame, e la collega Ilaria Adinolfi hanno illustrato il programma internazionale “Ristoranti contro la Fame”, spiegando agli ospiti l’importanza della raccolta fondi e il ruolo concreto che la serata svolge nel sostenere progetti contro la malnutrizione infantile. Grazie alla partecipazione dei presenti, sono stati donati 4.860,00 euro all’organizzazione, sottolineando l’efficacia del dialogo tra mondo della ristorazione e solidarietà.

La cena si è svolta in una location decorata con raffinati addobbi natalizi, che hanno conferito calore e suggestione, valorizzando l’esperienza gastronomica. La Sommelier Sandra Restrepo ha accompagnato i commensali durante tutto il percorso, decantando e spiegando con grande competenza ogni vino servito. Per ogni portata, Restrepo ha illustrato provenienza, caratteristiche organolettiche e motivazioni dell’abbinamento, trasformando la degustazione in un momento educativo e coinvolgente per tutti i partecipanti.

Gli chef, Vincenzo Esposito e Antonio Pedana, hanno reso l’esperienza ancora più interattiva, alternandosi in sala e passando tavolo per tavolo per presentare personalmente i piatti. Ogni commensale ha così potuto ascoltare spiegazioni sulle tecniche di preparazione, sugli ingredienti selezionati e sulle ispirazioni che hanno guidato la creazione dei piatti, rendendo la cena un vero percorso narrativo e sensoriale.

Il percorso enologico e gastronomico è stato reso possibile grazie alle Aziende Agricole del Gruppo Angelini Wines, che hanno fornito vini di grande qualità, e al lavoro di Nicola Scagliola dell’Enoteca Scagliola e di Sabatino D’Ambrosio, che hanno curato la ricerca e la selezione degli abbinamenti più idonei. Un ringraziamento speciale va anche alla Consiglieria, che ha contribuito attivamente alla realizzazione dell’evento.

In segno di riconoscenza, il patron Vittorio Fortunato e lo chef Vincenzo Esposito hanno omaggiato l’Executive Chef Antonio Pedana con una bottiglia pregiata della collezione storica della cantina della Locanda, simbolo di stima e valorizzazione della collaborazione tra professionisti.

Il Menù della Serata con Abbinamenti Enologici

ENTRÉE DI BENVENUTO DEGLI CHEF

Vino in abbinamento: Ferrari Maximum Blanc de Blancs

Antipasto

ASSOLUTO DI ZUCCA
La dolcezza dell’autunno si fa velluto e profumo, accarezzando il palato con delicatezza.

 Vino in abbinamento: Puiatti Blanc de Blancs metodo classico extra brut

Primi Piatti

MEZZO PACCHERO IN CASSUOLA
Un abbraccio caldo, avvolgente, che racconta storie di casa e di tradizione.

RISOTTO “Riserva San Massimo di via Tragara”
Crema, tradizione e sapore si fondono in un incontro armonioso, invitando a lasciarsi trasportare dall’emozione del momento.
Vino in abbinamento: Tenute San Sisto Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC Massaccio, annata 2022

Secondi Piatti

CALAMARO M’BUTTUNAT
Il mare si trasforma in morbidezza: un gusto delicato che accarezza i sensi.

COME UNA BRACIOLA, MA DI CONIGLIO
Tenera e saporita, una carezza di tradizione che avvolge il cuore e il palato.
Vino in abbinamento: Bertani Valpolicella Classico DOC Le Miniere di Novare, annata 2022

Pre-dessert

Un soffio di dolcezza che prepara delicatamente ai piaceri finali della serata.

Dessert

BABÀ CON MELA E YOGURT
Un intreccio di dolcezza e freschezza che chiude la cena con armonia, come un abbraccio finale.

PICCOLA PASTICCERIA
Sapori natalizi. Piccoli sogni da gustare lentamente, scintille di festa che riscaldano l’anima.
Vino in abbinamento: Bertani Recioto della Valpolicella DOCG, annata 2023

La serata ha confermato il ruolo della Locanda Gesù Vecchio – Civico 4 come punto di riferimento nel panorama gastronomico partenopeo. L’incontro tra alta cucina, selezione enologica di grande livello e solidarietà ha creato un’esperienza unica, dove la tecnica e la creatività degli chef si sono unite al coinvolgimento diretto dei commensali e alla capacità della ristorazione di fare la differenza sul territorio.