Monda: La vita si tinge di primavera con i Colori del Benessere

Maria Beatrice Crisci

«Una sana abitudine nutrizionale prevede 5 porzioni al giorno di verdura e frutta, ognuna di un diverso colore. Il peso di ogni porzione si aggira tra i 200 e 250 grammi». Così il professore Marcellino Monda, direttore del Dipartimento di Medicina Sperimentale della “Vanvitelli” nonchè direttore del Master “Dietetica Applicata allo Stile di Vita: dalla Sedentarietà all’Attività Sportiva”. Il professore Monda poi aggiunge: «Talvolta, due porzioni di frutta e verdura possono costituire un pasto leggero per compensare l’eccesso calorico di pasti troppo abbondanti. La presenza di fibra ed acqua rendono la frutta e la verdura alimenti con alto potere saziante e con scarso apporto calorico, caratteristiche eccellenti per poter prevenire e combattere l’epidemia di obesità che affligge il mondo industrializzato. Il colore indica la presenza di differenti sostanze salutari con forte potere antiossidante: i Colori del Benessere. Semplificando, Rosso: licopene; Giallo-arancio: carotene; Verde: clorofilla; Bianco: polifenoli, Blu-viola: antocianine. D’altronde la primavera invoglia a praticare attività motoria, che rappresenta un sentiero privilegiato per il raggiungimento del Benessere psico-fisico. Se non c’è il tempo per lo sport vero e proprio, i “diecimila passi al giorno”, assieme alla Verdura&Frutta, rappresentano – conclude Monda – un buon inizio per incamminarsi sulle Vie del Benessere».