Nippon, a Caserta un hub gastronomico nel segno della fusion

Nippon, a Caserta un hub gastronomico nel segno della fusion

Enzo Battarra

Nippon 1– C’è un luogo incantato nella città rovente. Da alcune settimane il Nippon Experience di Caserta ha aperto la nuova sede, sempre in corso Trieste, ma con un’ampiezza di locali nettamente maggiore rispetto agli ambienti che lo avevano già reso celebre, con le sue sale accoglienti ma ridotte. Non lo si può semplicemente considerare un ristorante con annesso lounge bar, il Nippon è un ampio hub gastronomico, un centro polifunzionale del gusto, attivo dalla prima colazione di qualità all’aperitivo, dal caffè al pranzo di lavoro o al light lunch, all’aperisushi serale, fino alle sontuose cene. Il tutto in un clima raffinato e confortevole, rilassante, tra vegetazione e design d’autore.

Nippon 5

Tartare di aguglia imperiale con chips di radice di loto (renkon) e uova di pesce volante tobikko

E ora il Nippon ha inaugurato anche le cene-evento. La prima è stata la “Serata a 4 mani”, protagonisti Ignacio Hidemasa Ito, chef patron di Tabi, e Manuel Finizio, il resident chef del Nippon. Felice incontro tra il prestigioso sushiman nippo-brasiliano, un vero maestro che ha fatto la storia della cucina giapponese a Napoli, e un giovane e determinato sushichef italiano. Il tutto all’insegna della fusion tra Oriente e Occidente. E Ignacio Ito è emblema della contaminazione tra continenti, è figlio di genitori giapponesi, nato in Brasile, ma vive da anni a Napoli.

Il viaggio dall’Nippon 4Est all’Ovest ha avuto inizio con lo champagne Veuve Clicquot, sponsor della serata. Bello anche l’allestimento in tema dell’ingresso, con l’accoglienza speciale riservata personalmente da Vincenzo Punzo, irrefrenabile proprietario e fondatore del Nippon.

Come amNippon 3use-bouche nigiri di calamaro scottato con caviale Siberian e calamari in pastella fritti, serviti con salsa ponzu. Antipasti: carpaccio salmone marinato in soia agrumata ed erba cipollina, gamberi in tempura serviti in salsa agrodolce, tartare di aguglia imperiale con chips di radice di loto (renkon) e uova di pesce volante tobikko. Per primo noodles freschi saltati in wok con granchio della neve, funghi shiitake e porri, guarniti con uova di salmone e ikura.Il secondo una trionfale spigola fritta servita su crema di gamberi. Prima del dessert il mix di rolls speciali degli chef. Il dolce una cheescake aromatizzata allo yuzu, spugna al tè verde matcha e gel al passion fruit.

About author

Maria Beatrice Crisci
Maria Beatrice Crisci 7140 posts

Mi occupo di comunicazione, uffici stampa e pubbliche relazioni, in particolare per i rapporti con le testate giornalistiche (carta stampata, tv, radio e web).Sono giornalista professionista, responsabile della comunicazione per l'Ordine dei Commercialisti e l'Ordine dei Medici di Caserta. Collaboratrice de Il Mattino. Ho seguito come addetto stampa numerose manifestazioni e rassegne di livello nazionale e territoriale. Inoltre, mi piace sottolineare la mia esperienza, più che ventennale, nel mondo dell'informazione televisiva, come responsabile della redazione giornalistica di TelePrima, speaker e autrice di diversi programmi. Grazie al lavoro televisivo ho acquisito anche esperienza nelle tecniche di ripresa e di montaggio video, che mi hanno permesso di realizzare servizi, videoclip e spot pubblicitari visibili sulla mia pagina youtube. Come art promoter seguo alcune gallerie d'arte e collaboro con alcuni istituti scolastici in qualità di esperta esterna per i Laboratori di giornalismo. Nel 2009 ho vinto il premio giornalistico Città di Salerno.

You might also like

Primo piano

Reggia e Monumento al buio per M’illumino di meno

Claudio Sacco – “M’illumino di meno”, la campagna lanciata dal programma radiofonico di Rai Radio 2 “Caterpillar” a sostegno del risparmio energetico fa tappa a Caserta anche quest’anno. La città

Primo piano

Referendum ed Europa, Pittella On the Road a Caserta

Gianni Pittella, presidente del Guppo S&D al Parlamento europeo, martedì 20 settembre sarà in Provincia di Caserta per la prima delle tappe campane di On the Road 4 Europe, la

Primo piano

Fashion Gold Christmas 2017. A Sorrento tra moda e showbiz

Regina Della Torre – L’appuntamento è per venerdì 15 dicembre nella splendida location di Villa Maravì a Sorrento. E’ qui che avrà luogo l’evento più atteso dell’anno “Fashion Gold Christmas 2017”

0 Comments

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Leave a Reply