Pizza, vino e tradizione: doppia presentazione alla Feltrinelli con Amodio e Pignataro

Redazione – Un viaggio nella cultura della pizza, tra storia, contemporaneità e racconti di territorio: è lo spirito dell’incontro in programma mercoledì 10 dicembre alle 17:30 alla Feltrinelli Librerie di Corso Trieste 154, dove Antonella Amodio e Luciano Pignataro presenteranno i loro più recenti lavori editoriali. Un doppio appuntamento che unisce ricerca, memoria e visione internazionale, offrendo al pubblico uno sguardo privilegiato sul patrimonio gastronomico italiano.

I due volumi protagonisti dell’evento – Calici & Spicchi – Atlante della pizza e del vino (Vol. 2) di Antonella Amodio e Le Pizzerie Storiche di Napoli a cura di Luciano Pignataro – rappresentano due prospettive complementari: da un lato l’innovazione dell’abbinamento pizza-vino, dall’altro la riscoperta delle radici più autentiche dell’arte pizzaiola.

A moderare l’incontro sarà la giornalista Maria Beatrice Crisci, mentre il dibattito sarà arricchito dagli interventi di Manuel Lombardi, figura di riferimento nel mondo enogastronomico campano; Giovanna Orciuoli, sommelier di Sasà Martucci e voce autorevole nel panorama della degustazione; e Alessandro Lanzetta, pizzaiolo e proprietario della pizzeria Quinta Essenza di Villa Literno, realtà apprezzata per qualità e ricerca.

Con Calici & Spicchi Antonella Amodio firma la seconda tappa di un progetto editoriale che ha già conquistato pubblico e critica: oltre 200 presentazioni e 150 recensioni hanno consacrato il primo volume come riferimento per l’abbinamento pizza-vino a livello nazionale.

Il nuovo libro – edizione bilingue italiano/inglese – è guida, ricettario e manuale tecnico insieme. Al suo interno trovano spazio la biodiversità italiana, l’evoluzione delle carte dei vini in pizzeria e una narrazione che avvicina professionisti e appassionati.

Le Pizzerie Storiche di Napoli, a cura di Luciano Pignataro e sostenuto dal Mulino Caputo, nasce per celebrare il 2500° compleanno di Napoli.

Undici giornalisti narrano 23 pizzerie storiche, tra locali ultracentenari e insegne del dopoguerra ancora vive nel tessuto culturale della città. Un mosaico di storie e testimonianze che mette in luce l’identità collettiva della pizza napoletana e il ruolo dei maestri che l’hanno resa celebre nel mondo.

L’evento alla Feltrinelli di Caserta si preannuncia come un dialogo dinamico tra passato e presente, tra innovazione e tradizione, tra chi studia la pizza e chi la interpreta ogni giorno nei propri locali.

Un’occasione per approfondire temi centrali della cultura gastronomica e comprendere come la pizza, più che un piatto, sia oggi un linguaggio condiviso.

Ingresso libero fino a esaurimento posti.