Poche stelle a San Lorenzo, agli Scacchi brillano le pietanze
-Notte di San Lorenzo tra cielo, mare e terra nel suggestivo giardino del ristorante Gli Scacchi nel borgo medievale di Casertavecchia. Ad accompagnare la serata il pianoforte bianco di Marco Mantovanelli che ha fatto sognare spaziando da «Moonlight serenade» di Glenn Miller a «Figli delle stelle» di Alan Sorrenti.
Mentre la chef Marilena Giuliano e il marito Gino Della Valle hanno deliziato con piatti rigorosamente del territorio. Dai trancini di baccalà al vapore con avocado e salsa d’anguria ai fusilli di gragnano con pesto di zucchine e gamberi. Quindi, tonno alla mediterranea. E per concludere una dolcezza stellata, mouse di pesche con morbido alle mandorle. I vini? I più nobili della vicina Irpinia quelli della Tenuta del Meriggio che ha proposto un #Greco spumantizzato, un gradevolissimo #Fiano e un robusto Taurasi che si è ben sposato con i #formaggi ovini e caprini del casaro Carmine Bonacci dell’azienda Le Curti di Giano Vetusto.
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