Arriva la primavera e … si “colora il Benessere”

Marcellino Monda*

Una sana abitudine nutrizionale prevede 5 porzioni al giorno di verdura e frutta, ognuna di un diverso colore. Il peso di ogni porzione si aggira tra i 200 e 250 grammi. Talvolta, 2 porzioni di frutta e verdura possono costituire un pasto leggero per compensare l’eccesso calorico di pasti troppo abbondanti. La presenza di fibra ed acqua rendono la frutta e la verdura alimenti con alto potere saziante e con scarso apporto calorico, caratteristiche eccellenti per poter prevenire e combattere l’epidemia di obesità che affligge il mondo industrializzato. Il colore indica la presenza di differenti sostanze salutari con forte potere antiossidante: i Colori del Benessere. Semplificando, Rosso: licopene; Giallo-arancio: carotene; Verde: clorofilla; Bianco: polifenoli, Blu-viola: antocianine. D’altronde la primavera invoglia a praticare attività motoria, che rappresenta un sentiero privilegiato per il raggiungimento del Benessere psico-fisico. Se non c’è il tempo per lo sport vero e proprio, i “diecimila passi al giorno”, assieme alla Verdura&Frutta, rappresentano un buon inizio per incamminarsi sulle Vie del Benessere.

*Presidente del Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia di Caserta, Direttore di Dietetica e Medicina dello Sport. Università della Campania “Luigi Vanvitelli”