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Food

Prodotti tradizionali della Campania, ecco i 18 nuovi riconosciuti

-La Campania, con 18 nuovi prodotti riconosciuti ed un totale di 569, si conferma al primo posto fra le Regioni italiane. Nel tempo l’Elenco Nazionale dei PAT ha assunto un

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Oggi è la sua Giornata, la zuppa da piatto povero a reginetta

Maria Beatrice Crisci – Non tutti sanno che oggi 4 febbraio si celebra la giornata della zuppa! Ebbene si! La zuppa è un piatto nutriente, gustoso e perfetto per scaldarci

Primo piano

De Matteo alla Brace, riparte il viaggio tra i piatti delle origini

Il locale dei fratelli Umberto e Daniele “de Matteo alla Brace” riparte dopo i diversi decreti e le zone colorate che hanno determinato la chiusura dei ristoranti e dopo l’incendio

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Occhio alle lenticchie! Ne servono tante per l’anno che verrà

Luigi Fusco – Come da tradizione, anche per questa vigilia di Capodanno, il cenone si concluderà con una doverosa scorpacciata di lenticchie, rigorosamente servite al piatto insieme al cotechino ma,

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Terra Mia e Vasca, ecco i panettoni artigianali di Mauro Diana

Sempre più apprezzati in Italia e all’estero i lievitati campani, ecco  il nocciolato di Teano e non solo. Un Natale diverso non vuol dire un Natale senza sapori, senza tradizione,

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Mozzarella dop con la Reggia al Salone del Camper di Parma

Claudio Sacco -Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop al Salone del Camper di Parma. Il territorio, la cultura e la storia della Campania in mostra da

Primo piano

Carosello a Caserta, il ristorante evoca i miti del gusto italiano

Enzo Battarra -È stato un mito televisivo. “Carosello” ha formato generazioni di italiani, facendo arrivare la grande qualità di registi e attori straordinari alla portata di tutti, in un clima

Attualità

Tre Farine riparte, il 3 giugno un caffè Illy in omaggio ai clienti

Offriamo noi. Mercoledì 3 giugno TRE FARINE, ristorante e pizzeria a Caserta (via Cesare Battisti 46), ma con sede anche ad Aversa, offrirà per tutta la giornata a ogni cliente,

Attualità

Operazione ristoranti sicuri, manifesto di Slow Food Campania

Maria Beatrice Crisci “Buono pulito giusto e sicuro”. E’ questo il messaggio lanciato nel manifesto della ristorazione di Slow Food Campania in occasione della riapertura oggi nella Regione Campania. Ferdinando

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Cosa ti cucino oggi? Patate al forno al cartoccio

– Le patate al forno classiche con cottura al cartoccio senza grassi. Ecco la ricetta facilissima. Ecco la preparazione: 1) Strofinate 1 kg di patate novelle piccole con uno spazzolino, sotto il getto del rubinetto.