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La frittata di scammaro, il piatto del mercoledì delle Ceneri
Claudio Sacco -La frittata di scammaro è un piatto povero tipico della tradizione napoletana e, in particolare, del mercoledì delle Ceneri. Giorno questo in cui la Chiesa prescrive il digiuno e l’astinenza
Vigilia a Caserta, brindisi dei ritornanti all’ombra della Reggia
Enzo Battarra – Loro sono a piazza Dante, quella che a Caserta familiarmente chiamano Margherita, in onore della regina e a dispetto del sommo poeta. Loro sono Peppe Servillo e
Indovina chi viene a cena? Roberto Fico all’Osteria Nunziatina
Enzo Battarra – È il presidente della Camera dei Deputati, è napoletano, è pentastellato e a, quanto pare, ama la buona tavola. È Roberto Fico e l’altra sera si è presentato a
Bocconi, il Salotto in Cucina ospita la mozzarella di Nunziatina
Maria Beatrice Crisci – Il giornalismo ha insegnato ad apprezzare i mosconi, la storica rubrica di cronaca spicciola condotta da Matilde Serao sulle pagine del Mattino. Ma nell’epoca del trionfo
Il Grand Food arriva a Caserta, incontro in Enoteca provinciale
Regina Della Torre – “Il Grand Food. L’arte mangiata. Percorsi di gastronomia artistica in Campania”. È il titolo del libro di Elisabetta Donadono, ristampato da Homo Scrivens Editore, che viene
Benvenuta Nunziatina! Nasce a Caserta l’osteria di Pisaniello
Maria Beatrice Crisci – Nel cuore di Caserta è nata un’osteria cittadina, a due passi dalla Reggia vanvitelliana, nel pieno centro storico. Benvenuta Nunziatina, è il caso di dire. La
