Lauti pasti delle feste! Prof. Monda, in aiuto i colori del benessere

Maria Beatrice Crisci – Che belli il Natale ed il Capodanno: magici per il gusto e per la convivialità! I lauti pasti nelle feste ci hanno messo a dura prova, non c’è dubbio. «Purtroppo gli eccessi culinari rappresentano il rovescio della medaglia», ci dice il professore Marcellino Monda, direttore di Dietetica e Medicina dello Sport Università Vanvitelli. «Niente paura – puntualizza il professore – i Colori del Benessere vengono in aiuto. Rosso, Giallo-arancio, Verde, Bianco, Blu-viola: i colori della frutta e della verdura, essenziali per una Sana Alimentazione. Il colore indica la presenza di sostanze salutari con forte potere antiossidante ed anti-invecchiamento».

Il professore Monda continua: «Sempre “giovani e colorati” con 5 porzioni al giorno di verdura e frutta, ognuna di un diverso colore. Il peso di ogni porzione si aggira tra i 200 e 250 grammi. Talvolta una porzione di verdura ed una di frutta possono costituire un pasto leggero per compensare l’eccesso calorico dei giorni festivi. La Sana Alimentazione, come stile di vita e non solo come comportamento alimentare, rappresenta un modello culturale di notevole valore. Se la Sana Alimentazione rappresenta una delle Colonne del Benessere, non si può tralasciare l’altra: l’Equilibrata Attività Motoria, a cominciare dai diecimila passi al giorno fino all’attività sportiva ben controllata». Monda conclude: «L’effetto positivo di uno stile salutare sulla qualità della vita è ben dimostrato da una miriade di studi scientifici, compresi quelli condotti da eccellenti ricercatori dell’Università degli Studi della Campania “Luigi Vanvitelli”. Ed allora, dopo Capodanno, è bello incamminarsi per il Sentiero del Benessere».