Dolce d’arte, panettone albicocca e gianduia di Guido Sparaco

Pietro Battarra

-Nasce dalla creatività del giovane pasticciere Guido Sparaco il panettone albicocca gianduia e amaretto. «I nostri panettoni – ricorda il patry chef – sono realizzati esclusivamente con lievito madre, con materie prime di altissima qualità, la cura del dettaglio nella preziosa scatola d’artista dove il maestro Giovanni Tariello ha realizzato in esclusiva per la pasticceria Sparaco un suo dipinto che rende questo packaging unico ed esclusivo».

I nostri lievitati si legano spesso al territorio infatti ricordiamo il PanMirto con Mirto di Castel Morrone, il PanPesca alla SetaRossa L’innovazione della Tradizione contadina, il MielNoci con miele di Castel Morrone.
Quest’anno proponiamo il Panettone albicocca Gianduia e Amaretto, con mollica alla Gianduia albicocche semicandite cremino alla Gianduia e una leggerissima bagna all’amaretto. Un prodotto molto soffice fragrante e Delicato al punto che molti clienti lo definiscono un prodotto Soave.
Guido Sparaco è definito il pastrychef del territorio, la tradizione L’innovazione la sperimentazione fanno fortificare ancora di più il legame con la propria terra.