Caserta, ambasciatore enologico il bartender Giacomo Serao

Enzo Battarra

– Il bartender casertano Giacomo Serao è ambasciatore di arte, cultura e ricerca in enologia in Italia e nel mondo. Il riconoscimento arriva dalla Uniposms, l’Università Nuova Scuola Medica Salernitana a firma del rettore Pio Vicinanza e del preside Carlo Montinaro. L’attestato gli è stato conferito anche dall’associazione medica Bianchini di Nocera e dell’Agro e scuola medica San Giovanni in Parco, dal Privilegium Federici II et Regis e dal Gssait, il gruppo di studio Storia Adolescentologia – Infanza – Tradizioni.

Il riconoscimento è stato attribuito a Serao quale realizzatore di cocktail “wine and food” in armonia con la dieta eu-mediterranea e con il vino meritevole delle cinque “f” – forte, formoso, fragrante, fresco e fosco – secondo il Regimen della Scuola Medica Salernitana. La consegna dell’attestato si è trasformata, per volere del novello “ambasciatore”, in un momento conviviale vissuto  tra i tavolini del mitico bar Serao, a due passi dalla Reggia di Caserta.

Alla piacevole cerimonia hanno partecipato il prefetto Raffaele Ruberto, il gruppo musicale dei Nantiscia quasi al completo, la presidente dell’Ordine degli Architetti Rossella Bicco, il vicepresidente di Confindustria Giovanni Bo, il campione mondiale di cocktail Ettore Diana.